レンコンの時期ですが

レンコンの時期になりました。近所のレンコン農家の方が、無人販売をしています。

早速、購入をしてきましたが、無人販売ですので、500円玉がないと具合がよくないかと思っていましたが・・・。収納箱は防水対策で、透明のアクリで蓋をしてありました。みたら、1000円札も入っていたし、500円玉もありました。蓋を開けて、1000円を入れてお釣りをもらいました。

500円でも、十分の量がありますので・・。　これで、天ぷら、煮つけ、キンピラで戴きました。私は、天ぷらが好みで、これで数回頂きます。この時期の風物誌になりました。勿論、JAの販売所でも、売られていますが、値段は、それなりです。

今朝のテレビで、加賀レンコンのもっちり感は、でんぷん質が多いのが要因であると解説をしていました。これは、沼地の泥に含まれる酸素量の違いだそうです。併せて、レンコンの節により、シャキシャキ感が違うそうです。そのために、長いまま販売をして、節毎の味わいを楽しむそうです。

相方には、もうなくなったとのことですので、もう１回位は、レンコンを購入してこようかと思います。このレンコンは、根本か先かは、割るとわかると解説をしていましたが、ここでの販売は、どこの部位化は、見た目では、分かりません。