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2014年3月16日 (日)

「そば打ち」と「豆腐づくり」

eatery_a21朝、うっすらと雪化粧をして寒い朝でしたが、昼過ぎになりよい春らしいお天気になりました。早朝より、奥さんが金沢駅まで、高速バスでのお帰りのお迎えから始まりました。(友人「池田満寿夫・佐藤陽子「創作の家」・池田満寿夫記念館」での演奏会、鎌倉、その後娘夫婦のところでご滞在で本日帰宅です)

おそば教室に出かけてきましたが毎回、おそばの種類を変えて頂くので、水まわしがそれぞれての感触が違い、ちょっといい気分にもなります。((苦笑))今日は宮崎産蕎麦麦粉でしたが、ちょっと失敗をして、打ち粉を使い過ぎて、白くなり黒みの特徴のあるそばが白くなりました。

このそばは、外皮も一緒に挽いてあるようで、黒色でのそばになり美味しそうな感じでした。(←隣の人のそば)味は、私の蕎麦も美味しかったです。

更に豆腐作りにも挑戦をしてきましたがこれも途中で、つまみ食いで試食をしながら豆腐を作成しましたが、これがまた手間もかかりますが、豆の香りがのこりなんとも言えない風味のある豆腐になりました。また試してみたい「手作り豆腐」でした。

豆腐の画像はとったのですが、スマホのぶれでNGでした。(苦笑) それで将来の恰好を描いて空想をしてみました。(笑) ←形から入るタイプかな?

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コメント

ご自分で打った蕎麦と手造り豆腐・・・
最高でしょうね。
これ以上の贅沢はありません。
どちらも大好きです♪

おキヨさん はお味はいいのですが・・・・。
蕎麦は、ボロボロで太さが均一でないです。「楽しみの時間」にしております。

hide(ひで)さん こんにちは。
蕎麦打ちに豆腐つくりなんてすごいですね。
自分で打った蕎麦や豆腐はさぞかし美味しいんでしょうね。
羨ましいです。真似したくなりました。

はい私もブログでお知り合いになりました方からの声掛けを頂きました。楽しい時間を過ごせております。豆腐は、大豆の香りが最高でした。

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